दादी माँ के स्वास्थ्य सम्बंधित नुस्खे गलत नहीं हो सकते | वे हमेशा कहती थी की अच्छे स्वास्थ्य के लिए हरी-पत्तेदार सब्जियां खाना जरुरी है |और अब आहार सम्बंधित जानकारी रखने वाले इस बात की पुष्टि भी करते है - हरी-पत्तेदार सब्जियां बहुत से बेशकीमती तथा आवश्यक पोषक तत्वों का स्त्रोत है |चाहे आप बढ़ते हुए वजन से परेशान है, उसे आप नियंत्रण करना चाहते है, या ह्रदय सम्बंधित समस्या से जूझ रहे है , हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन अति-उत्तम है क्योंकि इनमे पोषक तंतु, फौलिक एसिड,विटामिन-सी,पोटाशियम, मैग्नेशियम अत्यधिक होने के साथ-साथ प्रचुर मात्र में फाइटोकैमिकल, जैसे की ल्यूटिन, जिजेंथिन तथा बीटा-कैरोटिन ( ये तीनों मैक्यूलर हेल्थ के लिए लाभदायक है ) होते है | इनमे चर्बी और कैलोरीज कम होती है और अधिक मात्र में मैग्नेशियम तत्व तथा नीची ग्लाइसिमिक इंडेक्स होने से उन लोगों के लिए भी उत्तम आहार है जो मधुमेह ( डाईबेटिज ) से पीड़ित है |
वर्तमान समय में ज्यादातर आहारों में भरपूर मात्रा में कीटनाशक, कृमिनाशक, एडेटिब्स, स्वाद बढ़ाने वाले रसायन मिलाये जाते है जिससे हम आशवस्त नहीं हो पाते है की क्या हमें पर्याप्त मात्र में एंटीओक्सिडेंट तथा क्लोरोफिल मिल रहे है, जिसके सेवन से हम चिंतामुक्त हो सकते ? अब आपको इधर-उधर भागने की कोई जरुरत नहीं है क्योंकि फॉरएवर लिविंग प्रोडक्ट्स आपके लिए प्रस्तुत करते है " फील्ड्स ऑफ़ ग्रीन्स" जो सुखमय भोजन का सुगम उपाय है |
विशेषरूप से यह उत्पाद पोषक तत्वों की कमी को दूर करने के उद्देश्य से ही बनाया गया है | " फील्ड्स ऑफ़ ग्रीन्स" में मिश्रित है यंग बार्ली,वीट ग्रास,अल्फ़ा-अल्फ़ा तथा काइन पैपर ( young barley grass, wheat grass, alfaalfa and cayenne pepper) और यह स्वास्थ्य तथा शक्ति बढ़ाएं इसलिए इसे शहद से मजबूत किया गया है |
बार्ली ग्रास( BARLEY GRASS )- ऐसा कहा गया है-बार्ली ग्रास में गाय के दूध के मुकाबले तिस गुना बी-1 तथा 11 गुना कैल्शियम होता है | इसमें प्रचुर मात्रा में प्राकृतिक एंजायम होता है जो शरीर को विधिवत रखने के लिए आवश्यक है | एक और अद्धभुत पोषक तत्व है 'क्लोरोफिल' जो एक प्राकृतिक तरीके से आँतों में जमे विषैले तत्वों से छुटकारा दिलाता है | मानव शरीर के लिए खून की महत्व है वैसे ही पेड़-पौधों के लिए क्लोरोफिल आवश्यक है | बार्ली ग्रास में मौजूद बहुत अधिक घुलनशील व अघुलनशील फाइबर के कारण अनचाहे तत्वों को शरीर से बाहर कर सकता है |
वीट ग्रास ( WHEAT GRASS )- बार्ली ग्रास की तरह इसमें भी प्राकृतिक पोषक तत्वों का सर्वशक्तिशाली स्त्रोत है और इसमें भरपूर मात्रा में क्लोरोफिल पाए जाते है | वीट ग्रास के रस को सम्पूर्ण भोजन माना गया है | इसमें भोजन पचाने की क्षमता है और यह मेटाबोलिज्म को बढाता है और इसमें समाहित एंटी-ओक्सिडेंट ख़राब हुई कोशिकाओं की मरम्मत कर मुरझाई हुई त्वचा को नवजीवन प्रदान करती है |
अल्फाल्फा (ALFALFA)- जिसका अर्थ है "सभी भोजनों का पितामह" | अल्फाल्फा की खोज कई हजार वर्ष पहले अरब लोगों ने की | उन्होंने शरुआत में अपने घोड़ो को सेवन कराया तो पाया की पहले से तेज व मजबूत बन गए फिर अपने भोजन में भी इस ग्रास को सम्मलित किया और शारीरिक पौष्ट्ता में अंतर पाया | इस ग्रास के गुणों व शारीरिक फायदा देखकर ही इनका नाम अल्फाल्फा रखा |
अल्फ़ाअल्फ़ा के फायदे क्या है? इसमें आठ जरुरी अमीनो एसिड है जो प्रोटीन्स की आधारशिला है | इसमें बड़ी मात्र में खनिज,जैसे की कैल्शियम,मैग्नेशियम,पोटाशियम,लोह तथा जिंक है | और इन सबसे ऊपर यह क्लोरोफिल का एक अच्छा स्त्रोत है |जड़ी-बूटी विशेषग्य इसे अच्छे टॉनिक की संज्ञा देते है | जिसमे समाहित है विटामिन, खनिज तथा प्रोटीन्स | ऐसा जाना गया है की अल्फाल्फा की जड़ें जमीं में 130 फुट तक जाती है तथा जमीन में मौजूद सर्वोत्तम खनिजों की खोज-बिन करती है |
काइन पैपर ( CAYENNE PAPPER )- ( तेज लाल मिर्च ) - हमारी रक्त प्रवाह की क्रिया के लिए यह जड़ी-बूटी उत्तम आहार का काम करती है और यह जाना गया है की यह धमनी, नसों तथा कोशिकाओं की बनावट में आवश्यक योगदान देती है | काइन में गर्मी पैदा करने वाले तत्व शरीर में प्राकृतिक ताप पैदा करते है और आत्मसात, तथा मल बाहर निकालने के साथ-साथ आँतों की क्रिया में भी सहायक होते है | काइन पैपर सभी जड़ी-बूटियों के लिए उत्प्रेरक के रूप में भी जाना जाता है |
इन चार आधारभूत तत्वों का मिश्रण "फील्ड्स ऑफ़ ग्रीन्स" को बाजार में सबसे प्रचलित न्यूट्रीशनल सप्लीमेंट बनाता है | तो हमें दिन में कितनी लेनी चाहिए ? इनकी कोई मात्र निश्चित नहीं है और यह इस पर निर्भर करता है कि आप कितना फायदा चाहते है | हाँ , एक व्यस्क के लिए हम दो से तिन गोलियां रोज खाने की सलाह देते है |
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